05 décembre 2023
Le Dr Jean-Paul Curtay est un expert en nutrithérapie, ayant débuté ses recherches à l'Université de Californie à Los Angeles en 1980. Il a introduit la nutrithérapie en France et enseigné cette discipline à l'international. Auteur de nombreux ouvrages de référence, dont "La Nutrithérapie", il a aussi marqué les esprits avec son livre sur le programme d'Okinawa. Il préside l'Association Okinawa-Europe et le mouvement Greenhealth, favorisant l'éducation nutritionnelle et des pratiques agricoles et industrielles saines. Passionné de nature et de culture, ses contributions artistiques figurent dans des musées prestigieux.
