Angélique HOULBERT est diététicienne-nutritionniste de formation. Elle a commencé à travailler dans un magasin biologique et s'est rapidement spécialisée dans la nutrition orthomoléculaire en intégrant, il y a plus de 20 ans, une entreprise familiale française de compléments alimentaires.
Rédactrice pour BioLinéaires, un magazine de presse professionnelle des points de vente Bio, elle est aussi auteur ou co-auteur de plusieurs livres faisant référence sur l'alimentation et la santé chez Thierry Souccar Éditions dont : La meilleure façon de manger ; Le Nouveau Régime IG ; Stress, les solutions naturelles ; Le régime Nash ou encore Le bon choix au supermarché ».
Régulièrement « Experte Nutrition » pour France Bleu Maine et la presse grand public (Santé magazine, Top santé, Dr Good…), elle est également chroniqueuse TV pour « Le magazine de la santé » sur France 5.
Son leitmotiv ? Rester à la pointe de la recherche scientifique dans les domaines de la nutrition et de la nutraceutique, et transmettre avec passion ses connaissances au plus grand nombre.