08 octobre 2024
Le Dr Olivier Coudron, diplômé en médecine en 1986, est un expert en nutrition et micronutrition micronutrition et directeur scientifique de l’Institut SiiN. Il a obtenu un diplôme universitaire en chronobiologie à la faculté de médecine de Paris Pitié-Salpêtrière en 1997, et est diplômé de l'Institut international d'acupuncture depuis 1987. Professeur vacataire en nutrition santé à l'université de Bourgogne depuis 2012, il est également responsable pédagogique de plusieurs diplômes universitaires en nutrition. Co-fondateur de l'institut S.I.I.N. et président du Collège International pour une Nutrition Raisonnée, il participe activement à l'élaboration de programmes de formation en nutrition. Auteur et co-auteur de plusieurs ouvrages, il est également directeur médical de la revue de nutrition "Nafas" depuis 2000
